Оборудование

Пивоварня 250 гл / варево 400 000 - 700 000 гл / год

: 6282018

Это почти полная пивоваренная фабрика с вместимостью столовой Steinecker мощностью 250 гл / пиво. Операция пивоваренного завода была остановлена в январе 2018 года и предназначена для производства высококачественных пивных пива и упаковывать их либо в возвратные стеклянные бутылки, либо в 30 и 50 литров из нержавеющей стали KEG. Ежегодная производственная мощность по производству пива составляет около 700 000 гл (с разбавлением высокого гравитационного пива) до фактических 428 000 гл при операциях упаковки в 2 смены на 5 дней

Technical Details

  • Производительность Anton Steinecker
  • Модель 250 hl/brew, 8.3 brew / d
  • Дата выпуска 1984
  • Производительность 700 000 hl/a
  • Применение Производство и упаковка пива
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - CCT tanks
  • Beer Brewery Steinecker - Krones Returnable Glass Line
  • Beer Brewery Steinecker - KHS-GEA KEG Line
  • Beer Brewery Steinecker - ABB NH3 Cooling Compressors
  • Beer Brewery Steinecker - DAW Unit
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Kunzel Wet Mill
  • Beer Brewery Steinecker - Malt Handling Equipment
  • Beer Brewery Steinecker - Malt Handling Equipment
  • Beer Brewery Steinecker - CCTs
  • Beer Brewery Steinecker - CCTs
  • Beer Brewery Steinecker - Malt Mill Buffer Tank
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line CIP
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Yeast Tanks
  • Beer Brewery Steinecker - Yeast Tanks
  • Beer Brewery Steinecker - Krones Returnable Glass Line
  • Beer Brewery Steinecker - Krones Returnable Glass Line
  • Beer Brewery Steinecker - KHS-GEA KEG Line
  • Beer Brewery Steinecker - CCTs
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - CCT tanks
  • Beer Brewery Steinecker - Krones Returnable Glass Line
  • Beer Brewery Steinecker - KHS-GEA KEG Line
  • Beer Brewery Steinecker - ABB NH3 Cooling Compressors
  • Beer Brewery Steinecker - DAW Unit
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Kunzel Wet Mill
  • Beer Brewery Steinecker - Malt Handling Equipment
  • Beer Brewery Steinecker - Malt Handling Equipment
  • Beer Brewery Steinecker - CCTs
  • Beer Brewery Steinecker - CCTs
  • Beer Brewery Steinecker - Malt Mill Buffer Tank
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line CIP
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Brew Line Steinecker 250 hl/brew
  • Beer Brewery Steinecker - Yeast Tanks
  • Beer Brewery Steinecker - Yeast Tanks
  • Beer Brewery Steinecker - Krones Returnable Glass Line
  • Beer Brewery Steinecker - Krones Returnable Glass Line
  • Beer Brewery Steinecker - KHS-GEA KEG Line
  • Beer Brewery Steinecker - CCTs

Пивоваренный завод на 250 гл / 400 000 - 700 000 гл пива в год

Этот завод был основан Антоном Стейнекером в 1984 году. Работа завода была остановлена ​​в январе 2018 года, но почти всё производственное оборудование и оборудование очистки воды осталось на своих местах (лишь некоторые резервуары, EBI линии RGB и линия фильтрации были перевезены на другой пивоваренный завод). Завод, основанный Стейнекером, использовался для производства высококачественного светлого пива, разливаемого либо в возвратные стеклянные бутылки, либо в 30 и 50-литровые пивные бочки.  Ежегодная мощность по производству пива составляет около 700 000 гектолитров (при разбавлении  высокоплотного пива водой), но фактически эта цифра при упаковочных работах, производимых в две смены 5 дней в неделю, снижается до 428 000 гл в год. Пиво разливают в 0,5-литровые возвратные стеклянные бутылки и 30-50-литровые бочки.

С 1984 года данный пивоваренный завод имеет изготовленную компанией Künzel систему транспортировки солода со стальными силосами для хранения солода (3x 360 м3 солода, 2x42 м3 маиса). Пропускная способность солода составляет 20 тонн в час. Имеется также линия дозатора солода с молотковой дробилкой (производительность: 5 т / час). Обработка солода контролируется ПЛК системы Siemens S7 200 с сенсорным экраном. Солодовенный цех полностью укомплектован всем необходимым оборудованием.

Двухвалковая дробилка для мокрого дробления солода производства компании Künzel. Всё первоначальное оборудование линии было изготовлено Стейнекером в 1984 году, но затем оно было значительно улучшено в 1994 и 2002 годах. Всё имеющееся оборудование находится в хорошем рабочем состоянии. Эта линия может производить 8,5 варок в день. Объем каждой варки составляет 250 гектолитров, выдача помола - 5500 кг на варку, а  величина плотности пива - до 17° Плато. Этот завод производил три различных сорта светлого пива и только высокого качества.  Последняя варка имела место в декабре 2017 года, так что все оборудование находится в хорошем рабочем состоянии. Это оборудование формирует полностью укомплектованную пивоварню (линию варки пива), начиная от дробилки для солода и кончая отстойным чаном для охлаждения сусла с отдельной секцией для воды, CIP-модулем, буферным резервуаром, а также со спроектированной Стейнекером и изготовляемой компанией Botec системой управления, использующей ПЛК производства Siemens Simatic S7-400 PLC, который контролирует весь процесс вплоть до кипячения сусла.

Дрожжевое отделение оснащено стерилизационным баком, двумя возбраживателями и четырьмя резервуарами для хранения дрожжей. Работа контролируется ПЛК системы Siemens S7 PLC с сенсорным экраном. Отделение фильтрации имеет две безупречно работающие установки Alfa-Laval DAW, 2 х 400 гл буферных резервуара для воды и 4 резервуара BBT (каждый на 400 гл.)

Для ферментации этот пивоваренный завод использует резервуары, общая пропускная способность которых составляет 55 600 гл. Все ферментирующие резервуары представляют собой вертикальные емкости, установленные снаружи. CCTs Inox 10 x 2400 гл, охлаждаемые непосредственно аммиаком; CCTs Inox 14 x 1100 гл,  охлаждаемые гликолем; и охлаждаемые напрямую аммиаком CCT 4 х 2400 гл с железным покрытием.

Розлив пива производится с помощью поставленной в 1998 году компанией Krones линии возвратных стеклянных бутылок производительностью 45 000 - 55 000 бутылок в час. Линия полностью укомплектована системой подачи ящиков, а также пастеризаторами: туннельным пастеризатором и пастеризатором мгновенного действия. Полностью укомплектованная линия (за исключением комплекта EBI, который будет использован на другом пивоваренном заводе) - эта линия хорошо обслуживается, подключена к сети и находится в отличном рабочем состоянии. Данный пивоваренный завод имеет также линию KHS Till KEG с 3 линиями розлива производительностью 180 бочек в час, причем каждая бочка изготовлена из нержавеющей стали и вмещает 30 литров пива.