Olutpanimon keittämö Steinecker-Ziemann 685 hl/keitto, 12 keittoa / päivä

Olut keittämön on valmistanut Steinecker vuonna 1998 ja uudistettiin 2005 Ziemannin mäskikattilalla. Panimon vuosikapasitteeti on 1.8 Mhl, keitto on keskimäärin 650 hl, 12 keittoa päivässä. Laitteet on edelleen asennettuna ja hyvässä kunnossa.

Tuotenumero: 2522014

Valmistaja
Steinecker and Ziemann
Valmistajan tyyppimerkintä
High Gravity beer 600 hl/brew 12 brews/day
Valmistusvuosi
1998
Kapasiteetti
1.8 M hl /annum
Tuoteryhmä
Olut keittämö
Tyypillinen keittokoko
600 hl - Plato 16
Ns. High gravity brewing
max. 25 Plato
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day - Mash tank
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day - Wihrlpool
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day - Steinecker Whirlpool
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day - Meura Filter
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day - MEURA Filter buffer tank
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day - Meura lower level
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day - Water tanks
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day - Vapour Condenser
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day - Meura filter plates
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day, Ziemann Mash Tun Kettle
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day, Ziemann Mash Tun Kettle
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day, Steinecker Mash Tun Kettle
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day, Steinecker Mash Tun Kettle
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day, Steinecker Mash Tun Kettle
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day
  • Steinecker - Ziemann Brew House 685 hl/brew 12 brews/day

Olut keittämö Steinecker, Ziemann, 685 hl/keitto, 12 keittoa/päivä, vuosikapasiteetti 1.8 M HL, edelleen asennettuna ja sähköistettynä

Panimon rakensi Steinecker vuonna 1998 ja siihen lisättiin mäskäys tankki ja muita laitteita Ziemannin toimesta vuonna 2005.  Oluen valmistus lopetettiin vuonna 2009 mutta laitteet ovat hyväkuntoisia, edelleen asennettuna ja sähköistettynä. Tyypillinen keiton koko oli 600 hl ja koko keittämön vuoisikapasitetti on noin 1.8 - 2.3 miljoonaa hl. Keittämö on suunniteltu ns. high gravity oluelle (25% plato) Keittämöstä on varsin täydellinen tekninen dokumentiointi.

Panimo prosessi ohataan Siemes Simatic S7 PLC järjstelmällä ja koko keittoprosessin maltaan vastaanotosta aina oluen pumppaamiseen käymistankkeihin hoitaa kaksi operaattoria.

Keittämön pääpiirteet: 

  • 2 mäskäystankkia 
  • mäskäystankeissa on esimäskäyslaitteet mataalle ja muille lisäaineille 
  • suodatus tapahtuu Meura levysuodattimella joka sallii huonompi laatuisen (pölyisen) maltan käytön ilman ongelmia suodatuksessa
  • Meura levysuodattimessa on ilmapuristus ja sen saanto on tankkisuodatusta suurempi.
  • Ulkoinen lämmönvaihdin antaa enemmän vaihtoehtoja keitton totetuttamiseen.
  • Lämmön talteenottojärjestelmä poistaa (Vapour condenser) päästötuoksut ja parantaa keiton energiataloutta
  • Täysin automaattinen prosessin ohjaus 
  • Suunniteltu siirapin sokerin ja orhan käyttöön keitossa     

Tarkemman englanninkielisen kuvauksen saat klikkaamalla sivun yläreunassa olevaa Englannin lippua